"Groom" - votre RUM Luxembourgeois

The GROOM

"Groom" - votre RUM Luxembourgeois - The GROOM

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Notre Canne  à Sucre est plantée au Luxembourg et au Portugal. Pour notre RUM nous utilisons la canne planté au Luxembourg. La canne est pressée. Pour une meilleure extraction, la canne est aspergée d’eau après chaque pression. Le jus de canne récolté dans des canaux est filtré puis pompé jusqu’aux cuves de fermentation. Lors de la fermentation, sous l’action des levures, le sucre, présent dans le jus de canne, est transformé en alcool ; on obtient, au bout de 24 heures, un vin de canne titrant environ 4 à 5 % vol. Ici nous produisons le RUM Capverdien.

Le secret de notre recette se transmet de génération en génération depuis plus de 400 ans.

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